Uniwersyteckie Czasopisma NaukoweSystemy jakości żywności i inne formy wyróżnienia produktów wysokiej jakości w warunkach członkostwa Polski w Unii Europejskiej
Słowa kluczowe:
food, food quality, quality schemes, European UnionAbstrakt
Członkostwo Polski w strukturach europejskich wymusiło na polskich producentach żywności konieczność dostosowania się do rozwiązań funkcjonujących w ramach Wspólnej Polityki Rolnej. Jednym z nich jest działalność w obrębie systemów jakości, które stanowią element różnicowania dochodów, zwiększania aktywności wiejskiej oraz istotny atrybut mogący przesądzać o konkurencyjności polskich producentów żywności. Czynnikami sprzyjającymi rozwijaniu oznaczeń jakościowych żywności są położenie geograficzne kraju, bogate dziedzictwo kulturowe oraz nieskażone środowisko naturalne. Krajowi wytwórcy żywności aktywnie uczestniczą w systemach jakości ustalonych na poziomach wspólnotowym i krajowym. Celem publikacji jest umiejscowienie polityki jakości we Wspólnej Polityce Rolnej UE ze szczególnym uwzględnieniem systemów jakości żywności, a także innych form wyróżnienia produktów wysokiej jakości po wstąpieniu Polski do Unii Europejskiej, oraz zbadanie zakresu ich wykorzystania przez krajowe podmioty. Aby osiągnąć powyższy cel, posłużono się metodą opisową oraz analizą literatury.
Downloads
Bibliografia
Borowska A., 2008, Unijny system ochrony żywnościowych produktów regionalnych i tradycyjnych, http://www.wne.sggw.pl/czasopisma/pdf/EIOGZ_2008_nr71_s107.pdf [dostęp: 15.03.2013].
Certyfikaty jakości żywności, 2014, http://www.agro-smak.org.pl/index/?id=3c59dc048e8850243be8079a5c74d079 [dostęp: 15.03.2014].
Drewnowska B., 2014, Certyfikat na ratunek wołowinie, http://www.ekonomia.rp.pl/artykul/941 077.html [dostęp: 15.03.2014].
Dyba I., 2014, Jesteśmy na początku budowania jakości wieprzowiny, http://www.farmer.pl/produkcja-zwierzeca/trzoda-chlewna/jestesmy-na-poczatku-budowania-jakosci-wieprzowiny,46073.html [dostęp: 15.03.2014].
FAPA, 2011, Wspólna Polityka Rolna jako europejska polityka żywnościowa. Wersja wstępna, Warszawa.
Goryńska-Goldmann E., Wojcieszek M., 2013, Pozyskiwanie środków unijnych przez producentów rolnych w Polsce w ramach działania 132 PROW 2007-2013, Journal of Agribusiness and Rural Development, nr 1.
Jakubowski T., 2014, „Jedno zdrowie” – bezpieczeństwo żywności od pola do stołu, http://www.vetpol.org.pl/www_old/Slowo_prezesa/Jedno%20zdrowie%20bezpieczenstwo%20zywnosci%20od%20pola%20do%20stolu.pdf [dostęp: 15.03.2014].
Kieljan K., 2011, O systemach jakości żywności. Vademecum funkcjonowania produktów regionalnych i tradycyjnych, Centrum Doradztwa Rolniczego, Kraków.
Komisja Europejska, 2008, Zielona księga w sprawie jakości produktów rolnych. Normy jakości produktów, wymogi w zakresie produkcji rolnej, systemy jakości, KOM (2008) 641 z 15.10.2008.
Komisja Europejska, 2009, Komunikat Komisji do Rady, Parlamentu Europejskiego, Europejskiego
Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów w sprawie polityki jakości produktów rolnych, COM (2009) 234 z 28.05.2009.
Komisja Europejska, 2010, Lepsza polityka unijna pomoże skuteczniej informować o jakości produktów żywnościowych, IP/10/1692 z 10.12.2010.
Maciejczak M., 2009, Oznaczenia jakościowe jako źródło różnicowania dochodów i zwiększania aktywności na obszarach wiejskich, [w:] Rozwój obszarów wiejskich-wizerunek medialny, red. K. Krzyżanowska, SGGW, Warszawa.
MRiRW, 2011, Uczestnictwo rolników w systemach jakości żywności. Działania promocyjne i informacyjne, Warszawa.
MRiRW, 2014, Program Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014–2020. Wstępny zarys, www.minrol.gov.pl [dostęp: 15.03.2014].
Niewęgłowska G., 2014, Alternatywne formy gospodarowania w rolnictwie wspierane w ramach WPR 2014–2020, https://www.ierigz.waw.pl/download/10249-Nieweglowska1.pdf [dostęp: 15.03.2014].
Parlament Europejski, 2010, Rezolucja Parlamentu Europejskiego z dnia 25 marca 2010 r. w sprawie polityki jakości produktów rolnych: jaką strategię wybrać? P7_TA (2010) 88 z 25.03.2010.
PPR, 2014, 36 polskich produktów ma unijne znaki jakości, http://www.ppr.pl/artykul-36-polskich-produktow-ma-unijne-znaki-jakosci-181600.php [dostęp: 15.03.2014].
Produkty posiadające znak, 2014, http://www.produktyregionalne.pl/jakosc.php?body=article&name=produkty-posiadajace-znak&lang=pl [dostęp: 15.03.2014].
Regions of Europe, 2014, http://www.culinary-heritage.com/regions.asp [dostęp: 15.03.2014].
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 z dnia 21 listopada 2012 r. w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych, 2012, OJ L 343 z 14.12.2012.
Stec S., Stec A., 2014, Udział producentów pierwotnych w pozyskiwaniu środków finansowych na systemy jakości żywności, http://www.ur.edu.pl/file/30081/24.pdf [dostęp: 15.03.2014].
Tereszczuk M., 2008, Health Check – przegląd Wspólnej Polityki Rolnej, [w:] Ocena wpływu Wspólnej Polityki Rolnej na rynki rolne, red. R. Mroczek, IERiGŻ, Warszawa.
Wiśniewska M., Malinowska E. (red.), 2011, Zarządzanie jakością żywności. Systemy. Koncepcje. Instrumenty, Difin, Warszawa.
Wywiad ze specjalistą ds. systemu jakości, 2014, http://www.sposobna.sprawdzonydrob.pl/ component/k2/item/38-wywiad-ze-specjalista-ds-systemu-jakosci.html [dostęp: 15.03.2014].
Zdrojewska I. (red.), 2013, Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2011–2012, IJHARS, Warszawa.
