Blockchain i system identyfikowalności produktów chronionych oznaczeniami geograficznymi

Abstrakt

System identyfikowalności produktów odgrywa znaczącą rolę w łańcuchu dostaw żywności, zapewniając bezpieczeństwo poprzez monitorowanie ryzyka i jakości żywności. System ten jest gwarancją, że wszystkie etapy spełniają wymagania co do specyfikacji i jakości produktów. Identyfikowalność produktów ma również duże znaczenie dla produktów chronionych oznaczeniem geograficznym, gdyż potwierdza autentyczność tych produktów, wskazuje na ich pochodzenie, a co za tym idzie, zapobiega ich podrabianiu. Jednak system ten musi być wydajny i posiadać odpowiednie zabezpieczenia. Korzystanie z technologii blockchain w systemie identyfikowalności produktów może sprawić, że systemy te będą niemalże doskonałe.