Die Kunst der richtigen Komposition in der Küche – Zur Analyse der Bezeichnungen für Eisdesserts

Autor

  • Marcelina Kałasznik Universität Wrocław
  • Joanna Szczęk Universität Wrocław

Słowa kluczowe:

procesy nominacyjne, język kulinariów, nazwy potraw, kompozycja, sztuka kulinarna

Abstrakt

Sztuka odpowiedniej kompozycji w kuchni – analiza nazw deserów lodowych

Przedmiotem artykułu jest analiza procesów nominacyjnych w obszarze kulinariów w języku niemieckim z perspektywy zasady kompozycji poszczególnych elementów tworzących daną nazwę. Bazę empiryczną stanowią nazwy niemieckich deserów lodowych, które ze względu na funkcję pragmatyczną, związaną przede wszystkim z określonymi strategiami marketingowymi, mają często rozbudowaną strukturę i zaskakującą kompozycję. Celem jest analiza wzorów tworzenia nazw kulinariów w określonym zakresie.

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Opublikowane

2013-09-30

Jak cytować

Kałasznik, M., & Szczęk, J. (2013). Die Kunst der richtigen Komposition in der Küche – Zur Analyse der Bezeichnungen für Eisdesserts. Studia Germanica Gedanensia, (29), 100–111. Pobrano z https://czasopisma.bg.ug.edu.pl/index.php/SGG/article/view/1514

Numer

Nr 29 (2013): Texte und Diskurse: Theorie, Translation und Didaktik

Dział

Artykuły

Licencja

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